29 janvier 2017

Sablés à la pralinoise

Une recette très simple à réaliser avec de la pralinoise. C'est trop bon !!!!!   Ingrédients : 200 g de pralinoise 100 g de beurre 250 g de farine 1 oeuf 1 càc de levure chimique   Commencez par faire fondre le beurre et la pralinoise. Mélangez. Ajoutez l'oeuf, fouettez, puis incorporez la farine et la levure. Faites une boule, filmez et mettez au frais toute la nuit pour durcir la pâte. Le lendemain sortez la pâte du frigo 1 heure avant de l'utiliser pour qu'elle puisse être maléable. Etalez la pâte en... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Biscuits sablés au gingembre confit

Déjà la thème de juillet de ESCAPADE EN CUISINE Pique-nique sucré   J'ai choisi de faire des biscuits pour le moins originaux puisqu'ils sont au gingembre confit (j'adore le gingembre !!!!!), dénichés chez Bibica et Mimi doit réaliser une de mes recettes. Jai repris la recette originale, car bibica l'avait un peu modifiée. Recette idéale pour un pique-nique réussi !!!!   Ingrédients : 100 g de beurre demi-sel mou 75 g de gingembre confit haché 75 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 180 g de farine   Dans un... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Sablés aux noix

Testés et approuvés par mon fils (c'est une valeur sûre!) et dénichés chez Maïwenn.  A vos fourneaux !!!   Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de beurre en morceaux 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 oeuf 50 g de noix (ou de noix de cajou, noisettes, amandes.... ce que vous avez quoi !!!!) 1 càc de levure 1 càc de vanille   Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Faites des petites boules entre... [Lire la suite]
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05 mars 2016

Cookies aux M&M’s

Des cookies très faciles à réaliser et surtout très bons!!!   Ingrédients : 100 g de beurre mou 150 g de cassonade 1 oeuf Vanille 200 g de farine 1 càc de levure chimique sel 100 g de M&M’s   Préchauffez le four à 160 °C. Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez énergiquement. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez. Ajoutez la moitié des bonbons. Formez des petites boules et déposez-les sur la plaque du four recouverte d'une... [Lire la suite]
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19 février 2016

Cantuccini

Les cantuccini ou cantucci sont des biscuits à base d'amandes typiques de la cuisine toscane et plus particulièrement de Prato. Ce sont des petits gâteaux qui sont coupés en diagonale et qui nécessitent une double cuisson : La première pour cuire le pâton et la deuxième pour "dorer" les biscuits aux amandes.   Ingrédients pour 50 biscuits environ : 140 g de sucre 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé Sel Zestes d'un citron ou d'une orange 50 g d'huile neutre 200 g d'amandes non mondées 280 g de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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18 février 2016

Biscuits cuillère de Christophe Michalak

C'est tellement simple à faire que c'est dommage d'en acheter.     Ingrédients : 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 180 g de blancs d'oeufs 120 g de sucre 100 g de jaune d'oeuf sucre glace   Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Ajoutez les jaunes délicatement. Ajoutez la farine et la fécule et mélangez. Mettez dans une poche à douille et couchez des boudins sur une silpat en les espaçant. Saupoudrez de sucre glace et enfournez 10 mn. ... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Scones

Depuis que je vois circuler ces "scones" sur le web je me dis "il faut que je les fasse!". Voilà ça y est, je les ai faits!!! C'est très bon ! J'ai choisi une recette de Pascale Weeks. Les scones sont d'origine britannique et sont un croisement entre un pain et un biscuit. Ils sont généralement servis à l'heure du thé avec du beurre et de la confiture. Ils sont traditionnellement faits avec des raisins secs ou des écorces d'agrumes, mais se déclinent en plusieurs versions y compris salées.   Ingrédients: Pour une... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Cookie stick

Pratiques pour emporter en pique-nique ou pour le goûter de vos enfants, les cookies stick régaleront petits et grands !!!!   Ingrédients : 220 g de farine 1/2 càc de bicarbonate 1/2 càc de sel 110 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de sucre roux 1 oeuf Vanille 30 g de noisettes concassées 30 g de noix hachées 80 g de pépites de chocolat Fleur de sel   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez la farine, le bicarbonate et le sel. Dans un autre saladier mélangez le beurre, les sucres, l'oeuf... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Cookies recette américaine

J'avoue : c'est une recette très riche........ Un petit plaisir de temps en temps, ça ne fait pas de mal !!!! Et quel plaisir !!!!!! Recette américaine, parce qu'à en croire ce qu'il circule sur tous les blogs consultés, c'est vraiment LA recette des cookies américains. Alors....... Bonne dégustation !!!!!   Ingrédients : 2 càs de sucre en poudre 150 g de sucre roux 115 g de beurre mou 1 oeuf 1 càc d'extrait de vanille 1/2 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de sodium 220 g de farine 1/2 càc de sel 200 g... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Cookies délicieux

Et si on faisait des cookies pour le goûter? Rien de plus simple !!! J'ai utilisé le Cook'in pour réaliser la pâte, mais elle peut être faite dans un autre robot ou à la main.   Ingrédients pour une trentaine de cookies: 130 g de beurre 100 g de sucre roux 100 g de vergeoise 1 oeuf 2 càc de sucre vanillé 180 g de farine 1 càc de levure chimique sel 140 g de pépites de chocolat 100 g de noisettes concassées   Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol du cook'in mettez le beurre, le sucre roux, la vergeoise,... [Lire la suite]
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