Quand j'ai vu passer la recette sur le compte Instagram de C. Michalak j'en ai eu tout de suite l'eau à la bouche...

Je ne me suis pas trompée: ce flan est excellent!

Une recette très simple, et c'est justement ça parfois qui fait qu'on se régale: les choses simples...

Les ingrédients sont donnés pour un moule à manquer de 16 cm de diamètre.

Il laisse aussi le choix quant aux liquides utilisés: je vous mets toutes les propositions.

Pour ma part j'ai fait lait et crème, mais la prochaine fois j'essaierai la version coco.

 

Ingrédients:

250g d'eau ou de lait ou de lait végétal

250g de crème ou de crème de coco

1 gousse de vanille (j'ai utilisé de l'arôme)

3 oeufs

80g de sucre

30g de maïzena

Dans une casserole faites bouillir le lait, la crème et la gousse de vanille. Laissez infuser 15 mn.

A l'aide d'un fouet blanchissez le reste des ingrédients.

Ajoutez le tout dans la casserole et faites bouillir 1mn environ en remuant avec le fouet.

Mixez et dans le moule beurré et fariné.

Laissez reposer 1h puis mettez le au four préchauffé à 190°C pendant 40mn.

 



Laissez refroidir et mettez au frigo avant de déguster.