Il me restait du brocciu...

J'ai donc imaginé cette recette...

 

Ingrédients:

1 paquet de ravioles (4 plaques)

125g d'épinards frais

250g de brocciu (ou brousse)

3 tranches de jambon cru

100g de fromage rapé

10 cl de crème liquide

1 gousse d'ail

Huile d'olive

sel

Lavez et coupez les épinards en morceaux.

Dans une poêle chauffez un peu d'huile d'olive et faites-y cuire les épinards avec l'ail haché. Salez.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le brocciu avec les épinards et réservez.

Dans un plat allant au four et adapté versez un fond de crème et commencez le montage:

Disposez une plaque de ravioles, étalez un tiers du mélange brocciu/épinards, un peu de crème et parsemez de fromage rapé.

Répétez cette opération 2 fois.

Terminez par la quatrième plaque de ravioles, versez le restant de crème et parsemez de fromage rapé.

Enfournez pour 30 mn.