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Quelques noisettes...un peu de sucre.... un jeu d'enfant...

 

Ingrédients:

200 g de noisettes

130 g de sucre

 

Préchauffez le four à 150°C et faites-y torréfier les noisettes pendant 20 mn.

Laissez refroidir et essayez d'éliminer le plus de peau possible.

Etalez sur la plaque du four recouverte d'une feuille de silicone.

Préparez un caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole. Lorsqu'il atteint une couleur blonde retirez du feu.

S'il cuit trop, le caramel peut devenir rapidement amer.

Versez le caramel sur les noisettes et laissez refroidir.

Munissez-vous d'un très bon mixer.

Cassez en morceaux les noisettes caramélisée, mettez-les dans le mixer et mixez jusqu'à obtenir une pâte liquide et brillante.

 

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