Une technique de cuisson à tester que cette cuisson à la poêle.

Le résultat est convainquant, il faut juste prendre le coup pour retourner le pain car la pâte colle à l'assiette, peut-être en mettant de la farine....

Quoi qu'il en soit je me suis régalée. C'est simple à réaliser et assez rapide.

On peut varier les ingrédients selon ses goûts.

Souce: Une irrésistible envie de sucré

 

Ingrédients :

La pâte :

250 g de farine

30 g de beurre mou

1 càc de sucre

1 càc de levure de boulangerie

2 càc de poudre de lait

1/2 càc de sel

150 g de lait tiède

 

La farce :

300 g de poulet haché

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poignée d'olives vertes

Persil

Du curry ou épice de votre choix

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Mettez tous les ingrédients de la pâte, sauf le lait, dans le bol de votre robot et pétrissez pendant 5 min en ajoutant le lait petit à petit.

Couvrez et laissez reposer.

 

Faites revenir les oignons coupés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Lorsqu'ils commencent à caraméliser, salez, poivrez et ajoutez les poivrons coupés et laissez cuire quelques minutes.

Mettez les carottes dans un mixer et mixez avec les olives et le persil. Versez dans la poêle et mélangez.

Ajoutez le poulet haché ainsi que la ou les épices et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement, cuisez quelques minutes et laissez refroidir.

 

Divisez la pâte en 2.

Etalez une partie et foncez une poêle type crépière.

Versez la farce et tassez.

Recouvrez avec la deuxième pâte et fermez comme une tourte. Piquez la pâte 3 ou 4 fois.

Laissez cuire à feu doux pendant 7 min et retournez le pain avec une assiette, comme une omelette.

Voilà c'est prêt !!!