Comme vous aurez compris la sbriciolata est un dessert italien avec de la pâte à tartiner.

"Sbriciolata" signifie "émiettée", d'où son aspect 'crumble".

C'est un dessert très gourmand et amusant à préparer, même avec les plus petits.

C'est une variante des plus appréciées de la "sbrisolana", gâteau friable, à la farine de maïs et amandes de Mantoue (Mantova), ville de Lombardie.

La sbriciolata peut être dégustée au petit déjeuner ou à la fin d'un repas comme un dessert.

 

Ingrédients :

400 g de farine

150 g de sucre

100 g de beurre froid

8 g de levure chimique

Vanille

2 oeufs

400 g de pâte à tartiner

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la faine la levure, le sucre et vanille.

Ajoutez les oeufs et le beurre froid en morceaux.

Mélangez avec les doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.

Mettez la moitié de la pâte dans un plat allant au four.

Ne tassez pas trop.

Déposez la pâte à tartiner et recouvrez du reste de pâte.

Enfournez pour 35 mn environ.