Pour un apéritif original optez pour ces financiers salés.

Source: La main à la pâte

 

Ingrédients:

50 g de poudre d'amandes

40 g de farine

3 blancs d'oeufs

50 g de parmesan râpé

50 g d'huile d'olive

2 càs de caviar de tomates séchées

1 càs de thym

sel

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes, la farine et le parmesan.

Faites mousser les blancs d'oeufs avec un peu de sel et versez-les dans le mélange précédent.

Ajoutez l'huile d'olive, le caviar de  tomates séchées et le thym. Mélangez.

Salez si besoin.

Déposez la pâte dans les empreintes de votre choix et enfournez pour 20 mn.

 

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