Une salade originale et colorée pour rentrer tout doucement dans l'hiver.

Source: papilles et pupilles

 

Ingrédients pour 4 personnes:

2 avocats

4 clémentines

1 pomme

2 càs d'airelles séchées

le jus d'1/2 citron

2 càs d'huile d'olive

sel et poivre

 

Pelez les clémentines à vif, prélevez les suprêmes tout en récupérant le jus. Réservez.

Pelez et coupez la pomme en lamelles et les avocats en dés. Réservez.

Dans un saladier mélangez le jus des clémentines, du d'1/2 citron, l'huile, le sel et le poivre. Emulsionnez bien.

Ajoutez-y cléméntines, pomme et avocats. Mélangez et.......... dégustez.

 

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