Pour donner un goût différent à ce merveilleux dessert je vous propose cette version de tiramisu aux sablés bretons.

 

Ingrédients pour un plat de 23x30 cm :

50 sablés

4 oeufs

140 g de sucre

500 g de mascarpone

du café

chocolat en poudre pour le décor

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone.

Mélangez bien.

Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

Trempez les biscuits un à un dans le café et déposez-les dans le fond du plat.

Etalez la moitié de la préparation au mascarpone.

Renouvelez l'opération avec les biscuits et le reste de la préparation.

Parsemez la surface du gâteau de chocolat en poudre..

Mettez au frais au moins 3 h avant de déguster.

Vous pouvez le mettre également au congélateur, sans oublier de le sortir 1 h avant de le servir.

 

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