Pour ma première participation au défi culinaire "Passe-plats entre amis", je vous propose cette recette de poulet au chorizo.

Ce défi a été créé par Corinne de Mamou and co.

Chacun ou chacune publie une recette sur le thème donné par la marraine du défi.

Ce mois-ci le thème est : "Les couleurs de l'automne" choisi par Justine de 'La cuisine de Justine"

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Source: Secrets Gourmands

 

Ingrédients pour 2 personnes:

2 escalopes de poulets

90 g de chorizo

1/2 poivron rouge

1 càc de paprika

1 oignon

1 tomate

1 poignée de girolles

1 càc d'huile d'olive

10 cl de vin blanc

sel et poivre

 

Commencez par préparer tous les ingrédients:

Coupez le poulet en morceaux, émincez l'oignon et coupez le 1/2 poivron en dés.

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il caramélise un peu.

Ajoutez le poulet, le 1/2 poivron en dés et le paprika et laissez cuire environ 8 mn.

Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez la moitié au poulet.

Epluchez et coupez en dés la tomate et ajoutez-la au poulet avec les girolles et le vin blanc. Mettez le feu fort pendant 1 mn.

Salez, poivrez et laissez cuire 10 mn.

Faites revenir l'autre moitié de chorizo quelques minutes dans une poêle.

Accompagnez ce plat de riz dans lequel vous aurez incorporé le chorizo grillé.

Je peux vous dire que c'est une tuerie !!!!!

 

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