Nous y sommes : Thème de septembre de "Escapade en cuisine"

 

legumes

LES LEGUMES

 

Je trouve que c'est une très bonne idée, les légumes j'adore !!!!!

Je dois faire une recette tirée du blog "Q-e-zine" et c'est Christine de "pause-nature" qui doit faire une de mes recettes.

J'ai choisi de vous faire un petit gratin avec des bonnes cougettes.

 

Ingrédients pour 6 pers :

3 courgettes

2 oignons (j'ai mis des oignons rouges)

250 g de brousse ou brocciu ou de la ricotta

1 oeuf

2O cl de crème liquide entière

2 pincées de cumin

Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Taillez les courgettes en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline.

Hachez les oignons et mélangez-les aux courgettes.

Réservez dans un saladier.

Dans un bol battez l'oeuf avec la crème.

Ajoutez la brousse émiettée et mélangez.

S'il reste des petits morceaux de brousse ce n'est pas bien grave, au contraire.

Dans la recette d'origine tout est mixé, à vous de voir selon vous goûts, je préfère avec des petits morceaux de brousse.

Versez la préparation sur les courgettes, salez, poivrez puis ajoutez le cumin. Mélangez bien.

Répartissez dans des moules individuels en silicone ou dans un plat à gratin, et enfournez 20 mn.

 

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