Je viens de recevoir mes nouvelles empreintes mini cannelés Demarle et j'ai envie de les tester.

Je vous propose donc des mini cannelés........salés, et oui!!! Bonne idée pour l'apéro...

 

Ingrédients pour 30 mini cannelés :

25 cl de lait

30 g de beurre

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

50 g de farine

sel, poivre

Garniture au choix:

- 50 g de comté et 50 g de chorizo coupés en petits cubes

- 50 g de mozzarella, 50 g de tomates et tomates séchées, basilic

- 50 g de courgettes en dés, 50 g de feta, menthe

- 50 g de roquefort, 50 g de noix

- 2 tranches de saumon fumé, aneth

- 50 g de jambon, 30 g de fromage rapé, 20 g d'olives vertes

 

Préchauffez le four à 210 °C.

Dans une casserole faites bouillir le lait et le beurre.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine avec l'oeuf et le jaune d'oeuf.

Versez petit à petit le lait bouillant sur le mélange farine/oeuf. Mélangez bien.

Ajoutez le sel et le poivre

Puis ajoutez la garniture de votre choix.

Remplissez les empreintes aux 3/4 et enfournez 20 mn environ.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

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