J'avoue : c'est une recette très riche........

Un petit plaisir de temps en temps, ça ne fait pas de mal !!!!

Et quel plaisir !!!!!!

Recette américaine, parce qu'à en croire ce qu'il circule sur tous les blogs consultés, c'est vraiment LA recette des cookies américains.

Alors....... Bonne dégustation !!!!!

 

Ingrédients :

2 càs de sucre en poudre

150 g de sucre roux

115 g de beurre mou

1 oeuf

1 càc d'extrait de vanille

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de bicarbonate de sodium

220 g de farine

1/2 càc de sel

200 g de p^épites de chocolat

125 g de noix ou noix de pécan concassées

 

J'ai utilisé mon robot équipé de la feuille pour faire le mélange.

Je trouve que l'on obtient une pâte plus homogène, mais vous pouvez mélanger à la main.

Dans le bol de votre robot mettez le beurre mou et les sucres et mélangez.

Ajoutez l'oeuf, la vanille, la levure, le bicarbonate et mélangez.

Incorporez la farine et le sel. Mélangez à nouveau.

Enfin ajoutez les pépites de chocolat et les noix, mélangez.

Formez des boules de la grosseur d'une noix et mettez au frais 1 heure.

Préchauffez le four à 150°C.

Déposez les boules de pâte sur la plaque du four recouverte d'une silpat ou de papier sulfurisé.

Cuire environ 18 mn.

A la sortie du four les cookies sont mous, c'est normal: ils durcissent en refroidissant.

 

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