31 août 2015

Muffins mexicanos

Pour le mois d'août le thème d'Escapade en Cuisine est: Les Muffins sucrés ou salés. Je dois vous proposer une recette de Delphine de "Oh, la gourmande" et c'est "Floencuisine" qui doit piocher chez moi. J'ai donc fait des muffins, ou plutôt des mini-muffins à la mexicaine. J'ai trouvé cette recette originale.   Ingrédients: 175 g de farine 15 cl de lait 1/2 s de levure 2 oeufs 75 g de rapé 1 poivron 1 petite boite de maïs 10 tranches de chorizo 1 càc de curcuma   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le... [Lire la suite]
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30 août 2015

Tatin d'aubergines et tomates séchées (Défi culinaire #6)

C'est Florine "Ma petite cuisine gourmande" qui a lancé ce nouveau défi sur son blog, et voici le récapitulatif des défis précedents: Défi culinaire # 1_la fraise  par Florine "Ma petite cuisine gourmande"Défi culinaire # 2 _la vanille par Cassandre "Les petits délices d'une Maman pressée"Défi culinaire # 3_la cerise par Delphine "Oh, la gourmande...je cuisine donc je suis..."Défi culinaire # 4_la tomate cerise par Virginie "çà ne sent pas un peu le brûlé là ?" Défi culinaire #5 _ l'abricot... [Lire la suite]
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18 août 2015

Carpaccio d'abricots au crottin de chèvre (Battle Food #34)

Pour ma participation à la Battle Food #34 je vous propose cette recette de carpaccio, puisque c'est le thème de cette édition lancée par "Rock the Bretzel". La Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea, un défi culinaire entre blogueurs (mais pas que) autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Une date est fixée afin que tous les participants publient leur recette. Il n’y a rien à gagner, nous sommes juste là pour le plaisir de partager !     Le thème des anciennes... [Lire la suite]
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17 août 2015

Petites omelettes à la mozzarella

Voilà une recette originale pour vos apéros vue sur un blog italien. Elles se servent chaudes ou froides. Essayez !!!!   Ingrédients: 5 oeufs 40 g de parmesan rapé origan 6 tomates 7 olives noires 1 boule de mozzarella Sel et poivre   Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient battez les oeufs avec l'origan, le sel et le poivre. Versez le mélange dans les empreintes mini muffins. Mettez au milieu de chaque empreinte, un morceau de mozzarella et des petits dés de tomates. Enfournez pour 20 mn. A la... [Lire la suite]
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13 août 2015

Clafoutis aux courgettes, chèvre et noisettes

Un accompagnement original sur vos tables cet été. Source : Rock the Bretzel   Ingrédients : 500 g de courgettes 1 oignon 100 g de fromage de chèvre (St Marcellin pour moi) 3 oeufs 30 g de farine 30 g de maïzena 30 g de poudre de noisette 28 cl de lait 50 g de noisettes concassées sel et poivre Origan Préchauffez le four à 180°C. Lavez et taillez les courgettes en dés. Emincez l'oignon Mettez-les dans un plat allant au four beurré. Ecrasez le fromage avec une fouchette, ajoutez les oeufs et mélangez. Incorporez... [Lire la suite]
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12 août 2015

Tarte fine aux pêches

Vu à la télé !!!!!! On peut résumer ça comme ça !!!!! Tellement simple, rapide et bon que vous auriez tort de vous en priver.   Pour 4 tartes fines: 1 pâte feuilletée 2 pêches Sucre roux beurre romarin   Préchauffez le four à 200 °C. Commencez par éplucher les pêches, puis coupez-les en fines tranches. Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat. Disposez les tranches de pêches en rosace sur les cercles... [Lire la suite]
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11 août 2015

Petites brochettes de bresaola et magret aux abricots, noix et fromage (Défi culinaire #5)

Comme j'aime les défis et surtout le partage en cuisine je me suis inscrite à ce nouveau défi culinaire. C'est Florine "Ma petite cuisine gourmande" qui a lancé ce nouveau défi sur son blog, et voici le récapitulatif des défis précedents: Défi culinaire # 1_la fraise  par Florine "Ma petite cuisine gourmande" Défi culinaire # 2 _la vanille par Cassandre "Les petits délices d'une Maman pressée" Défi culinaire # 3_la cerise par Delphine "Oh, la gourmande...je cuisine donc je suis..." Défi culinaire # 4_la tomate cerise par... [Lire la suite]
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01 août 2015

Gâteau aux pêches

Comme c'est la saison des pêches, profitons-en!!!!! Voici une recette de gâteau aux pêches facile et rapide. Intéressant pour les personnes intolérantes ou allergiques au lactose puisque le liquide utilisé est du jus d'oranges.   Ingrédients : 7 pêches 3 oeufs 120 g de sucre 15 g de beurre 1 càs de rhum 225 g de farine 2 càc de levure chimique 225 ml de jus d'orange   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les pêches en tranches fines, sans les éplucher. Réservez. Dans un saladier battez les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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