C'est Florine "Ma petite cuisine gourmandequi a lancé ce nouveau défi sur son blog, et voici le récapitulatif des défis précedents:

Défi culinaire # 1_la fraise  par Florine "Ma petite cuisine gourmande"
Défi culinaire # 2 _la vanille par Cassandre "Les petits délices d'une Maman pressée"
Défi culinaire # 3_la cerise par Delphine "Oh, la gourmande...je cuisine donc je suis..."
Défi culinaire # 4_la tomate cerise par Virginie "çà ne sent pas un peu le brûlé là ?"

Défi culinaire #5 _ l'abricot par Sylviane "Les Vagabondages de Viane"

 

Le Défi culinaire #6 est parrainé par Brigitte "les filles, à table !"  et son thème est l'Aubergine.

 

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L'aubergine est un super légume avec lequel on peut faire un tas de choses.

J'ai choisi de faire une tarte tatin très goûteuse.....

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

6 tomates séchées

3 aubergines

100 g de pignons de pin

Huile d'olive

Thym

Sucre

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Faites-les dorer dans l'huile d'olive, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat saupoudrez le thym, le sucre, les pignons et disposez les tomates séchées.

Recouvrez avec les aubergines que vous disposerez en forme d'étoile. Salez, poivrez et "thymez".

Posez la pâte par-dessus, piquez-la avec une fourchette et enfournez 20 mn.

Une fois cuite, retournez-la sur un plat.

 

Astuce:

Si vous n'avez pas envie ou pas le temps de cuisiner les aubergines, vous pouvez utiliser les tranches d'aubergine surgelées !!!!

 

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