Hummmmmm!!!!!!! j'adore le fromage de chèvre, alors lorsque j'ai vu cette recette chez Chefnini je l'ai faite aissitôt !!!!!

A préparer la veille.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

100 g de chèvre

1 blanc d'oeuf

40 g de farine

sel, poivre

1 càc de basilic

 

Commencez par retirer la croûte du fromage de chèvre.

Malaxez le fromage avec la farine. Ajoutez le blanc d'oeuf, le basilic, sel et poivre.

A l'aide de 2 cuillères façonnez des quenelles, farinez-les et mettez au frais toute une nuit.

Le lendemain pochez les quenelles dans l'eau bouillante pendant 2 mn environ.

Enfin faites-les poêler dans du beurre.

 

IMG_4709

 

IMG_4708

 

IMG_4707