30 avril 2015

Pâtes à la méditerranéenne

Ce mois-ci Escapade en cuisine met les légumes à l'honneur !!!!! Pour cela il faut que je réalise une recette de "La table des saveurs" et c'est Jenna qui doit trouver son bonheur sur mon blog!!!! J'ai trouvé une recette qui me convient très bien: des pâtes à la méditerranéenne dans lesquelles j'ai rajouté des olives noires. J'adore les pâtes et ........ je suis méditerranéenne !!!!! Donc tout va bien.   Ingrédients: 150 g de pâtes/pers 1 oignon 1 poivron 2 artichauts 3 tomates 1 poignée d'olives noires Basilic Sel... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Cheesecake aux fraises à ma façon

J'ai trouvé une super recette originale sur "la main à la pâte". Je ne possédais pas tous les ingrédients, donc je me suis adaptée avec ce que j'avais. Le résultat est excellent !!!!!!!!   Dans cette recette vous allez trouver de l'huile de coco. Vous en trouverez dans les magasins bio. Elle se présente sous forme solide, en bocal. L'huile de noix de coco alimentaire, contrairement à ce que l'on pense, est une l’huile végétale excellente pour la cuisson de vos plats et vos fritures. Le goût du coco s'estompe en grande... [Lire la suite]
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23 avril 2015

Omelette aux légumes et chèvre façon tarte

Omelette ou tarte, tarte ou omelette?????? Dilemme........... Finalement ce sera omelette façon tarte, voilà!!!!!   Ingrédients : 2 carottes 3 artichauts 1 oignon 3 poireaux Sucre roux 15 g de beurre 1 càs d'huile d'olive 1/2 càc de gingembre en poudre 1 bûche de chèvre 6 oeufs   Préchauffez le four à 180°C. Lavez et épluchez les légumes. Coupez les carottes et les poireaux en rondelles, émincez l'oignon. Enlevez les mauvaises feuilles des artichauts, coupez les pointes et détaillez en julienne. Dans une... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Magret de canard sauce au miel

Tous les jours il faut se creuser la tête pour les repas !!!!!!! Et bien pas aujourd'hui........................................ Grâce à Maiwen, un petit magret facile et rapide !!!!!! Jugez plutôt :   Ingrédients pour 4 personnes: 2 magrets de canard 1 noix de beurre 20 cl de crème liquide 1 càs de bon miel 1 càc de fond de veau   J'insiste sur du bon miel parce que c'est important de manger des produits sains. Nous avons tellement d'apiculteurs dans notre région qu'il serait dommage de s'en priver. Le miel... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Naan ou Pain indien

Le Naan est avant tout un pain de la communauté Sikh du Pendjab. Il s'agit d'une pâte levée dont le levain est souvent fait à partir de lait caillé ou de yoghourt. La pâte est étirée en projetant le pâton rapidement d'une paume à l'autre jusqu'à obtenir une galette ovale mince, légèrement plus épaisse sur les bords qu'au centre. Par tradition, le naân est cuit contre la paroi d'un four tandoor, badigeonné d'un fin voile d'huile ou de ghee avant de le servir chaud. Très souvent, le naan est saupoudré de graines de pavot ou de... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Crumble de courgettes et de poivrons

Ce mois-ci le thème de Culinoversions est: EN AVRIL NE TE DECOUVRE PAS D'UN FIL..........................EN CROUTE OU EN CRUMBLE     J'ai opté pour un crumble de légumes qui est un très bon accompagnement pour les viandes.   Ingrédients pour 6 personnes: 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 3 courgettes 4 oignons 3 càs de pignons 100g de beurre 150 g de farine 150 g de parmesan rapé 3 càs d'huile d'olive 1 càc d'herbes de Provence Sel, poivre   Nettoyez et taillez les poivrons en lanières. ... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Glace à la Nutaline feuillantine

Toujours avec ALINE CHOCOLATIERE     et NUTALINE FEUILLANTINE   ET AVEC LES CHALEURS QUI COMMENCENT.........UNE BONNE GLACE!!!!!!!!   Pour réaliser cette glace 2 ingrédients suffisent : 360 g de Nutaline feuillantine 400 g de lait concentré sucré   Mélangez la Nutaline et le lait concentré. Mettez au frais et fouettez avant de mettre en sorbetière. Si vous possédez une turbine à glace, inutile de mettre au frais. Faites fonctionner vos machines suivant le mode d'emploi. Pour moi 20 mn en... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Choux à la crème de Nutaline aux canistrelli

  Aujourd'hui je vous propose une recette avec un produit de mon partenaire ALINE CHOCOLATIERE   Vous pouvez aussi suivre Aline sur sa page facebook. Comme son nom nom l'indique c'est une chocolaterie située à Furiani, à la sortir sud de Bastia. Elle fabrique également des pâtes à tartiner comme: NUTALINE AUX CANISTRELLI   NUTALINE FEUILLANTINE   Je vous propose une recette toute simple à base de Nutaline aux canistrelli !!! Des choux garnis de ganache à la Nutaline !!! Hummmmmm !!!!!!!   ... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Pâte à choux

Après plusieurs essais infructueux, je vous donne une recette de pâte à choux qui marche !!!!!! Ce n'est autre que la recette de Mercotte, célèbre blogueuse;   Ingrédients: 250 g d'eau ou 1/3 d'eau et 2/3 de lait (pour des choux plus moelleux) 4 g de sel 5 g de sucre 125 g de beurre 150 g de farine 5 oeufs   Préchauffez le four à 180°C. Portez à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Ajoutez en une seule fois la farine, mélangez et remettez sur le feu pour déssecher la pâte. Mettez la préparation dans... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Soupe de légumes au cook'in

Après avoir passé les fêtes de Pâques, une bonne soupe pour reveneir aux choses sérieuses........ Avec le cook'in, on ne s'occupe de rien : il suffit d'y mettre les légumes et l'eau. Il cuit et mixe !!!! Une économie certaine de vaisselle !!!!!   Ingrédients: 3 carottes 1 poireau 3 feuilles de blette 1 branche de céleri 2 petites courgettes Basilic Sel et poivre   Lavez et coupez les légumes. Mettez-les dans le bol du cook'in et ajoutez 900g d'eau. Salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic. ... [Lire la suite]
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