J'ai acheté un panier de légumes chez un petit producteur:

 

LES JARDINS DE NICOLAS

 

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Dans ce cas-là on ne choisit pas forcément ses légumes, on prend ce que le producteur propose, suivant la saison.

Parmi toutes ces belles et bonnes choses il y avait du fenouil et des navets "marteaux".

Je dois vous avouer que je n'ai jamais cuisiner les navets, c'est une première.

En effet pour moi le navet est un légume fade.

Mais comme toute idée reçue, il faut passer outre.

Me voilà donc à me demander ce que je vais bien pouvoir faire de ces navets.

J'ai donc chercher et j'ai eu l'idée de l'associer au fenouil pour en faire une poêlée de bons légumes.

 

Ingrédients pour 2-3 personnes:

 bulbes de fenouil

4 navets marteau

100 g de lardons

10 g de beurre

5 cl de vin blanc

Thym

Sel et poivre

 

Nettoyez les bulbes de fouil et coupez-les en batonnets.

Epluchez et coupez les navets en batonnets pas trop fins.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et jetez-y les légumes et les lardons.

Assaisonnez et laissez revenir un instant.

Ajoutez le vin blanc, mélangez.

Mettez queques branches de thym, couvrez et laissez cuire 30 mn environ en mélangeant de temps en temps.

Si besoin, ajoutez de l'eau.

Dégustez en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

 

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