J'avais des blettes et sur les conseils de ma cousine j'ai fait une tourte.

C'est elle qui m'a donné la recette de la garniture. Trop forte !!!!

Merci!!!! Elle était très bonne !!!!!!

J'ai fait une pâte arômatisée au paprika.

 

Ingrédients :

Pour la pâte:

450 g de farine

12 cl d'huile d'olive

Sel

Paprika

Eau

 

Mélangez la farine, le sel et le paprika.

Ajoutez l'huile petit à petit.

Si la pâte est trop sèche n'hésitez pas à incorporer de l'eau.

Faites une boule et réservez.

 

Pour la garniture:

Blettes sauvages

2 oignons

1 poireau

100 g de lardons

Quelques feuilles de menthe fraiche

 

Commencez par faire blanchir les blettes. Egouttez-les.

Faites revenir les oignons et le poireau émincés.

Ajoutez les blettes coupées en morceaux, puis les lardons.

Laissez cuire un peu.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Partagez la pâte en 2 parts égales.

Etalez une partie, foncez un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez 5 mn.

Sortez du four et étalez la préparation aux herbes. Disposez les feuilles de menthe.

Recouvrez avec l'autre moitié de pâte. Scellez la pâte.

Faites des cheminées dans la pâte et enfournez pour 30 mn.

 

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