Une brioche sans beurre.......................mais avec du mascarpone !!!!

Quelle bonne idée !!!!! La brioche est moelleuse, goûteuse, excellente quoi.

Il faut un peu de temps à cause des "levées" de la pâte, mais très simple à réalisée.

Inspirées par Mes Inspirations Culinaires.

 

Ingrédients:

125 g de lait

1 sachet de levure Gourmandises Demarle Brioches

OU 1 sachet de leure de boulangerie et 5 g de sel

300 g de farine

2 càs de sucre

1 oeuf

80 g de mascarpone

Pour la dorure

2 càs de lait tiède et 1 càc de sucre

Sucre perlé

 

Dans le bol de votre robot versez la levure et le lait tiède et mélangez.

Ajoutez la farine et le sucre. Mélangez.

Enfin incorporez l'oeuf et le mascarpone.

A l'aide du crochet pétrisseur, pétrissez au moins 10 mn.

Couvrez et laissez lever 1h.

Partagez la pâte en 3 et faites 3 boules que vous déposerez dans un moule à cake.

Couvrez et laissez à nouveau lever 1h.

Préchauffez le four à 180°C.

Badigeonnez la pâte avec le mélange lait/sucre, parsemez de sucre perlé et enfournez 20 mn. 

 

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