Des mini muffins pour le goûter des petits et des grands.

Pour environ 26 mini muffins.

Ingrédients :

4 oeufs

150 g de sucre

80 g d'amandes en poudre

65 g de farine

60 g de Maizena

1 sachet de levure chimique

50 g de beurre

100 g de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre en fouettant énergiquement.

Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le, ainsi que les amandes en poudre. Mélangez.

Hachez le chocolat au couteau et ajoutez-le à la préparation. Mélangez.

Remplissez vos moules et enfournez pour 15 mn environ.

Si vous voulez faire un seul gâteau, faites-le cuire 30 mn.

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