Finies les casseroles !!!!! Avec cette technique, on obtient un super caramel au beurre salé.

Inspirée de On dine chez Nanou, c'est vraiment irrésistible !!!!

 

Ingrédients:

180 g de sucre en poudre

2 càs de sirop de canne

2 càs d'eau

Quelques gouttes de jus de citron

120 g de crème à 30% de MG

25 g de beurre salé

 

Dans un saladier en verre (pas trop petit) mettez le sucre, le sirop de canne, l'eau et le jus de citron (une dizaine de gouttes).

Mettez 3 mn 30 à forte puissance.

Baissez la puissance à 650 W et faites tourner le caramel à nouveau pendant 1 mn. Pour obtenir un caramel ambré, faites tourner par tranches de

30s afin de ne pas le faire brûler, ce serait dommage !!!!!

Faites chauffer la crème au micro ondes environ 30 s et ajoutez-la au caramel progressivement.

Enfin ajoutez le beurre et mélangez.

Laissez refroidir avant de l'utiliser.

 

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