Voilà un dessert bien régressif.

C'est avec cette recette de Christophe Michalak que je participe au thème de Culinoversions

LES DESSERTS REGRESSIFS

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Ingrédients pour 6 verrines :

200 g de mascarpone

20 cl de crème liquide

100 g de sucre

2 oeufs

Extrait de vanille

2 paquets de biscuits oreo

3 càs de café soluble

6/2 oreo pour la déco

 

Versez dans le bol d'un robot le mascarpone, la crème, les oeufs, le sucre et la vanille. Bien mélanger et mettre 35 mn au congélateur.

Lorrque le mélange a refroidi, fouettez jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une chantilly. J'espère que vous avez de la patiente car c'est très long !!!

Séparez les biscuits oreo de leur crème et conservez uniquement les biscuits. Réduisez-les en poudre. et réservez.

Mélangez le café soluble dans 15 cl d'eau. Réservez.

Déposez des miettes de biscuits oreo dans chaque verrine, arrosez d'une càs de café et déposez une couche de crème montée.

Renouvelez l'opération.

Enfin déposez une rondelle de biscuit au centre de la verrine et parsemez de miettes d'oreo.

Mettez 3 h au frais avant de servir.

 

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