C'est la tradition!!!!!

Et oui c'est une des gourmandises qui accompagne la venue des rois mages!!!!

 

Ingrédients:

2 oeufs

2 càs d'eau de fleur d'oranger

250 ml de lait

1 sachet de levure brioche gourmandises

500 g de farine

50 g de sucre

1 càc de sel

80 g de beurre

Pour le décor: 1 jaune d'oeuf, sucre en grains, fruits confits, fèves

Pour le sirop: 70 cl d'eau, 70 g de sucre

 

Dans le bol du cook'in mettez les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, le lait et la levure.

Programmez 2mn 30/40°C/vit 2.

Ajoutez la farine, le sucre et le sel. Programmez 5mn en mode petrin.

Au bout d'une minute ajoutez le beurre en morceaux.

Laissez lever dans le bol jusqu'à ce que la pâte sorte du trou.

Récuperez la pâte et formez une couronne. N'oubliez pas d'y glisser 1 ou 2 fèves!!!!! Laissez lever à nouveau.

Préchauffez le four à 180°C.

Badigeonnez la couronne avec le jaune d'oeuf.

Mettez au four 35 mn.

Préparez le sirop: faites bouillir l'eau et le sucre et laissez épaissir. Badigeonnez la brioche une fois refroidie.

Décorez avec le sucre en grains et quelques fruits confits.

 

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