Pour utiliser mon moule savarin cannelé de Demarle, il me fallait une bonne raison.

Je l'ai trouvée en découvrant ce magnifique moelleux marbré sur la page de Cindy.

Alors voilà:

 

Ingrédients:

125 g de beurre mou

3 oeufs

1 yaourt grec

200 g de farine

170 g de sucre

1 càc de vanille liquide

1 sachet de levure

40 g de cacao amer

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol d'un robot battez au fouet le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez les jaunes, le yaourt, la farine et la levure.

Ajoutez le sel aux blancs d'oeufs puis montez-les en neige.

A l'aide d'une grande spatule incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation.

Divisez la pâte en deux et mettez dans une partie la vanille puis dans l'autre le cacao amer dilué dans 1/2 verre d'eau.

Alternez les couches dans le moule et mettez au four 30 mn pour un moelleux incomparable!!!!

 

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