Une recette originale pour des apéros sympas.

 

Ingrédients pour 45 cookies:

150 g de beurre demi-sel

50 g de cassonade

2 oeufs

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

75 g de cerneaux de noix

1 càs de miel

125 g de chèvre (bûche)

 

Dans le bol d'un robot mettez le beurre mou et la cassonade et fouettez.

Le mélange doit devenir homogène.

Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.

Incorporez la farine et la levure et mélangez.

ajoutez les noix, le miel et le chèvre en dés.

Mélangez et formez une boule. Filmez et mettez 2 heures au frais.

Préchauffez le four à 210°C.

Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat, déposez des petits tas de pâte.

Applatissez-les légèrement et mettez 8 à 10 mn au four.

Laissez refroidir.

 

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