Ce soir j'avais envie d'une bonne salade rafraichissante, sucrée salée.

J'ai rassemblé tout ce qui pouvait constituer cette salade, et voilà ce que ça a donné:

 

Ingrédients pour 4 personnes:

La moitié d'un melon

1/3 de melon jaune

1/2 paquet de feta

1/2 concombre

2 tranches de jambon cru

10 olives noires

Quelques noix

1 tomate ou 250 g de tomates cerise

Basilic

 

A l'aide d'une cuillère parisienne prélevez la chair des melons.

Coupez la tomate et la feta en dés, ainsi que le concombre.

Mélangez le tout dans un saladier.

Taillez le jambon en lamelles et les olives en morceaux.

Ajoutez dans le saladier.

Parsemez de noix concassées et de basilic. Mélangez.

Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Versez au dernier moment.

Je n'en avais pas mais je pense que l'on peut également ajouter de la pastèque.

 

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