Des financiers moelleux à s'en lècher les doigts.............

Simple et efficace, vous ne mangerez plus d'autres financiers.

Réalisés dans les empreintes petits fours Demarle, vous n'en ferez qu'une bouchée.

C'est une recette Demarle mais que j'ai repérée chez Ann'so cuisine;

 

Ingrédients:

120 g de sucre glace

150 g de poudre d'amandes

40 g de farine

140 g de blancs d'oeufs

140 g de beurre

1 càc d'arôme de pistaches

1 càc de vanille liquide

J'ai rajouté également un peu de colorant vert pour les financiers à la pistache.

 

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un saladier mettez le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et mélangez.

Dans un autre saladier, battez les blancs d'oeufs légèrement, puis ajoutez-les à la préparation précédente.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au reste des ingrédients.

Partagez la pâte obtenue en 2 parts égales.

Mettez l'arôme de pistache dans une et la vanille liquide dans l'autre. Mélangez.

Mettez dans une poche à douille et garnissez-en les empreintes.

Posez par dessus une toile silpat et enfournez pour 20 mn.

Laissez refroidir avec la silpat, pour garder tout le moelleux des financiers.

 

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