Le Salinu est un produit élaboré par l'Atelier de la Noisette  à San Giulianu (Haute-Corse).

C'est une société qui, comme son nom l'indique, travaille la noisette. Allez visiter leur site et vous découvrirez tous les produits qu'ils proposent.

Aujourd'hui je mets en avant le Salinu, qui est tout simplement l'association de noisettes de Cervioni et de sel. Vous pouvez le commander en ligne.

Dans cette recette je m'en sers comme panure.

 

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Pour 4 personnes:

12 aiguillettes de poulet

1 pot de salinu

1 oeuf

Huile d'olive

 

Dans une assiette battez l'oeuf et réservez.

Dans une autre assiette versez le Salinu.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.

Passez les aiguillettes dans l'oeuf puis enrobez de salinu.

 

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Déposez dansla poêle et faites frire.

 

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