Voilà une idée sympa pour l'apéro que j'ai piquée chez Maike. Je l'ai agrémentée à ma façon.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule petits fours Demarle.

 

Pour 48 Petits bouchons:

1 pâte feuilletée

100 g de gruyère rapé

100 g de crème liquide

Purée de tomates confites

6 olives noires

4 tranches de bûche de chèvre

Confit d'oignon

50 g de roquefort

Morceaux de noix

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez ou déroulez la pâte. Découpez-y des ronds de 4,5 ou 5 cm à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposez ces ronds dans les empreintes petits fours.

Dans un saladier mélangez le rapé et la crème, salez et poivrez. Réservez.

Dans 1/3 des bouchons déposez un peu de purée de tomates confites et un morceau d'olive noire.

Dans le 2ème tiers, un morceau de roquefort et des petits morceaux de noix.

Enfin dans le 3ème tiers, mettez un morceau de chèvre et un peu de confit d'oignon.

 

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Terminez par le mélange rapé/crème sur toutes les empreintes.

Mettez au four pour 20 mn.

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