Si vous aimez la meringue, rien de plus simple avec le cook'in.

 

Ingrédients:

3 blancs d'oeufs

200 g de sucre

 

Préchauffez le four à 100°C.

Mettez 1/3 du sucre dans le bol du cook'in et appuyez 5 sec sur la touche turbo pour affiner le sucre. Réservez.

Placez le fouet sur les lames et mettez les blancs d'oeufs.

Réglez 5mn, vit 5. Ajoutez progressivement, par l'orifice du couvercle, les 2/3 de sucre restants.

Ajoutez enfin le 1/3 de sucre affiné et réglez 30 sec, vit 4.

A l'aide d'une poche à douille déposez la meringue sur une toile silpat et enfournez pour 2 heures.

Ouvrez la porte du four toutes les 20 mn pour laisser échapper la vapeur.

Laissez refroidir les meringues dans le four, la porte légèrement entrouverte.

 

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