C'est avec cette recette piochée chez A la table d'Aida que je participe au tour 341 d'un tour en cuisine.

C'est Les fourneaux de Philo qui doit réaliser une de mes recettes.

J'ai choisi de faire les macarons que nous présente Aida, car j'aime bien ces petits gâteaux et biscuits que l'on peut déguster avec un thé ou un café.

 

Ingrédients:

3 blancs d'oeufs

150 g de poudre d'amandes

250 g de sucre

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez le sucre et la poudre d'amandes.

Mettez la pincée de sel dans les blancs d'oeufs et montez-les en neige.

Mélangez les deux préparations délicatement.

Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille et déposez, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat, des ronds de pâte.

Enfournez 20 mn.

Les macarons vont craqueler, c'est normal.

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Voilà la première fournée: je les trouve un peu trop cuits.

Alors pour la seconde fournée je les ai laissés 15 mn, je trouve que c'est mieux!

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Avant de les retirer de la plaque, attendez qu'ils aient refroidi.

 

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