Tout d'un coup j'ai voulu faire des vol au vent!!!!

Je voulais faire mes feuilletés, car rien de mieux que de manger du "fait maison"!!!

Alors j'ai regardé sur internet pour me documenter, et tout le monde disait à peu près la même chose sur la façon de faire des vol au vent.

Je me suis donc lancée.

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée maison (ici)

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ.

A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte.

J'ai utilisé un emporte pièce rond dentellé.

Il faut 2 ronds pour un vol au vent.

Sur le deuxième rond de chaque vol au vent découpez un petit rond au milieu et évidez.

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait.

Badigeonnez la base de jaune d'oeuf et posez le cercle évidé par dessus.

Appuyez légèrement pour souder les deux parties. Voilà ce que ça donne:

 

IMG_2584

 

IMG_2583

 

Mettez au four pour 20 mn.

Mes vol au vent ne sont pas montés très droits, mais pour une première fois je ne suis pas mécontente!

 

IMG_2585

 

IMG_2586

 

 

IMG_2588

 

A déguster avec un bon sauté de veau!!!!