J'ai trouvé l'idée sympa pour un goûter gourmand.

J'ai récupéré la recette chez Chef Royale, mais j'ai remplacé les framboises par des fruits rouges.

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1 oeuf

1 càs de pâte de pistache

1 càs de farine

50 g d'amandes en poudre

50 g de sucre

50 g de beurre mou

fruits rouges (surgelés)

cassonade

 

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre.

Dans un autre récipient battez l'oeuf avec la pâte de pistache, puis incorporez au mélange précédent.

Etalez la pâte feuilletée et tartinez-la de la préparation. Parsemez les fruits rouges par dessus.

Enroulez en forme d'escargot en faisant bien attention de serrer la pâte.

Roulez le boudin obtenu dans la cassonade. Mettez-le quelques minutes au congélateur.

Ceci pour faciliter la découpe. 

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez des tranches de 2 à 3 cm, déposez-les sur une plaque allant au four recouverte d'une silpat ou de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15 mn.

 

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