Je suis en train de préparer un apéritif dînatoire pour demain. Ou du moins en train de me creuser la tête pour trouver ce que je vais faire!!!!
J'ai envie de proposer des boulettes de bœuf, mais pas n'importe comment: épicées et à la sauce tomate.
Alors j'ai la viande, le coulis de tomates maison, les épices.......ça devrait aller.
Je cherche sur le net ce qui pourrait faire l'affaire...
Finalement je mélange plusieurs recettes, et voilà ce que ça donne:

Pour les boulettes:


800 g de viande de bœuf hachée
2 oignons
1/2 botte de persil
10 g de cumin en poudre
10 g de gingembre en poudre
2 œufs
Sel et poivre

 

Pour la sauce:

2 càs d'huile d'olive
500 ml de coulis de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
10 cl de vin blanc
Quelques branches de thym
Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.
Hachez le persil et les oignons.
Battez les œufs en omelette.
Mettez la viande dans un saladier et ajoutez-y les oignons et le persil hachés, les épices, le sel, le poivre et les œufs. Mélangez.
Façonnez des petites boules et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou d'une feuille de silicone.
Mettez au four 20 mn en les retournant à mi- cuisson.

Préparez la sauce:
Dans une sauteuse versez 2 càs d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés, puis ajoutez le thym.
Versez le vin, laissez frémir quelques instants, puis ajoutez le coulis de tomates. Laissez mijoter environ 15 mn en remuant de temps en temps.
Enfin ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter à feu doux et mi- couvert pendant 30 mn.

Hummmm ça sent bon!!!!!!!

J'ai fait cette recette la veille parce que je pense que c'est meilleur lorsque le plat repose avant d'être dégusté!!!!

 

Il y en a qui vont savoir ce qu'ils vont manger demain!!!!!!!!