Voilà une idée que je trouve super sympa et qui peut être déclinée autant de fois que l'on veut.

Ces petits pains vont régaler petits et grands, et ils sont très faciles à réaliser.

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Ceux représentés sur la photo ont été garnis avec des feuilles de salade, une tranche de tomate, une tranche de jambon, une tranche de bûche de chèvre, le tout arrosé d'une petite vinaigrette à base de vinaigre balsamique.

Mais tout d'abord il faut faire les petits pains!!!

 

Pour une trentaine de petits pains:

1 sachet de levure de boulangerie

40 cl de lait

450 g de farine

2 càc de sel

40 g de sucre en poudre

80 g de beurre mou

 

Dans le bol d'un robot mettre la farine. Creusez un puits et y verser le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux, la levure et 30 cl de lait.

Pétrir dans le robot à l'aide du crochet pétrisseur pendant 10 mn.

Si vous n'avez pas de robot.........à la main, ça sculpte les muscles!!!!!!!

il faut que la pâte devienne élastique.

Laisser reposer la pâte dans un saladier, recouvert d'un linge, pendant au moins 1 heure. elle doit doubler de volume!!!

Préchauffer le four à 200°C.

Avant de former des petites boules de pâte, il faut la pétrir un peu, puis déposer ces petites boules dans des moules. Moi j'utilise les moules à florentin de chez Demarle.

Catalogue consultable ici

A propos de Demarle, pour ceux qui ne connaissent pas, ils peuvent aller faire un tour sur le site: http://www.guy-demarle.fr/, ou me contacter: je me ferai un plaisir de vous en parler.

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La parenthèse étant fermée, reprenons notre recette:

Une fois les boules de pâte déposées dans les moules, les badigeonner avec le restant du lait, les parsemer de graines de pavot ou de sésame et les laisser encore gonfler 20 mn.

Enfin enfourner pendant 20 mn.

Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les garnir à votre goût.

Variante: je pense que ces petits pains peuvent être utilisés en version sucrée avec un peu d'imagination: chocolat, confiture, pâte à tartiner......

Régalez-vous!!!!