05 juin 2013

Fiadone

Bonjour!!! Aujourd'hui je voudrais partager avec tous cette recette typiquement bastiaise: le fiadone. C'est un gâteau à base de brocciu: Le brocciu est fait à partir d'un mélange de petit-lait et de lait entier, de brebis ou de chèvre. Le petit-lait est d'abord chauffé seul, jusqu'à la température de 50° environ. On le sale et on y ajoute alors le puricciu (mélange de petit lait et de lait entier). Le mélange est porté à la température de 75°. A partir de ce moment-là, l'opération devient délicate: Il ne faut pas que le feu... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Participation "concours lot Pâtisserie à gagner pour faire connaitre 3 blogs"

Je participe au concours du blog lancé par http://www.gourmandises-orientales.com/ pour gagner un lot de pâte à sucre, caissettes, sprinkles, découpoirs etc... Je vous inviste à découvrire ces 3 blogs très différents les uns des autres: 1) http://www.deliz-cakes.com/ 2) http://recetteslilouina.canalblog.com/ 3) http://muslimabipolaire.canalblog.com/   Voici le lot que je convoite !(photo ci dessous) La fin du jeu est fixé à la date du 14/06/2013 , le gagnant est désigné par un tirage au sort et annoncé le 15 juin sur... [Lire la suite]
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