Aujourd'hui je voulais faire des biscuits au beurre, puis je me suis ravisée: j'ai eu envie de faire des croquants aux amandes!!!

Pour une belle trentaines de croquants, il faut:

250 g de farine

2 oeufs

125 g de sucre

1/4 de sachet de levure chimique

125 g d'amandes

Un peu de lait

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients.

La partie la plus délicate est celle-ci: malaxez la pâte de façon à ce qu'elle devienne homogène. Il faut malaxer pendant 5 bonnes minutes (et c'est long!!!!).

Formez une boule. Partagez la boule en 3. Formez 3 boudins et pincez un peu afin de former une arrête.

apero 038

 

Badigeonnez de lait pour faire dorer.

Enfournez 20 à 25 mn.

Sortir du four et faites des tranches.

apero 040

 

En refroidissant les tranches durcissent et deviennent ainsi "croquantes"!!!! Hummmmmm!!!!!

Régalez-vous bien!!!!!

apero 045