Je vous propose un mini croque-monsieur revisité. En effet, j'étais en train de préparer un apéritif dinatoire, et je cherchais comment présenter autrement le croque-monsieur classique.

Alors voilà ce que j'ai testé, et c'est très bon!!!! : des mini-croques fabriqués dans des moules à mini muffins Demarle !!!!!!!!

 

mini muffins 013

 

Ma plaque contient 30 empreintes à mini muffins, j'ai donc utilisé:

6 tranches de pain de mie sans croûte (j'ai également utilisé les chutes!!!! pas de gaspillage)

2 tranches de jambon

100 g de fromage rapé

1 oeuf

20 cl de crème semi-épaisse

 

Préchauffez le four à 180°C.

A l'aide d'un emporte pièce rond, de la taille des empreintes à muffins, découpez les tranches de pain de mie. il en faut 2 par mini croques.

Ensuite, avec le même emporte pièce, découpez les tranches de jambon.

Dans un saladier battez l'oeuf avec la crème. Je ne rajoute jamais de sel, car le fromage et le jambon le sont suffisamment!!!

Déposez une tranche découpée de pain de mie, le jambon, un peu de fromage rapé, arrosez de mélange crème/oeuf. Remettre une rondelle de pain de

mie, du fromage, et la crème.

Faites ainsi dans toutes les empreintes.

Enfournez environ 15 mn.

Attendez un peu de démouler.

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